Всё для жизни
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [8]
Видеорецепты [48]
Кулинарные секреты [598]
ВИДЕОРЕЦЕПТЫ
  • Рецепты изумительных блюд
  • Рецепты от "Все буде добре"
  • Рецепты от "Все буде смачно"
  • Жемчужины мудрости
    ...
    ...
    контекстная реклама дешево
    ...
    ...
    Информер праздники сегодня
    Наш опрос
    Оцените мой сайт
    Всего ответов: 125
    Форма входа
    Карта посетителей
    Статистика

    Онлайн всего: 2
    Гостей: 2
    Пользователей: 0
    Яндекс.Метрика
    Сейчас на сайте
    Главная » Статьи » Всё о кулинарии » Кулинарные секреты

    Наиболее читаемое сейчас в интернете

    Котлеты из сельдерея с рисом

    Все знают, что из корневого сельдерея можно готовить различные полезные салаты – с капустой, морковкой, яблоками, огурцами и ещё многими овощами-фруктами. Но знаете ли Вы, что корень сельдерея хорошо добавлять и в другие блюда, например в котлетки или запеканки?

    Котлеты из сельдерея с рисом

    Котлеты из сельдерея с рисом

    Попробуйте приготовить котлеты-крокеты из сельдерея с рисом – вот увидите, Ваши домашние оценят! Котлетки с «загадочным ингредиентом» получаются очень вкусными, несмотря на то, что в них совсем нет мяса (о чём, впрочем, никто сразу и не догадается).

    Ингредиенты:

    • 1 средний корень сельдерея;
    • 0,5 ст. риса;
    • 1 яйцо;
    • Соль, перец молотый чёрный;
    • Зелень укропа, петрушки;
    • Подсолнечное масло.
    Ингредиенты для котлет из сельдерея с рисом

    Ингредиенты для котлет из сельдерея с рисом

    Как приготовить котлеты из сельдерея с рисом:

    Помоем и очистим корень сельдерея, натрём на тёрке, крупной или мелкой.

    Разогреем на сковородке подсолнечное масло и спассеруем натёртый сельдерей до мягкости, помешивая ложкой.

    Корень сельдерея натрём на тёрке

    Корень сельдерея натрём на тёрке

    Спассеруем натёртый сельдерей до мягкости

    Спассеруем натёртый сельдерей до мягкости

    Смешаем отваренный рис и пассерованный сельдерей

    Смешаем отваренный рис и пассерованный сельдерей

     

    Рис отвариваем до готовности. Когда сельдерей и рис немного остынут, смешиваем их, солим и перчим.

    Добавляем яйцо и измельчённую зелень укропа, хорошо вымешиваем и формируем небольшие шарики руками, смоченными в воде. Каждый шарик – примерно с мячик для настольного тенниса. Хотя можно придать крокетам и другую форму – например, продолговатую или плоскую, как котлетки.

    Добавляем яйцо и измельчённую зелень, хорошо вымешиваем

    Добавляем яйцо и измельчённую зелень, хорошо вымешиваем

    В серединку каждого шарика можно положить «сюрприз» — кубик твёрдого сыра. При обжаривании он расплавится – получится очень оригинально и вкусно.

    Сформируем котлеты и обваляем в панировке

    Сформируем котлеты и обваляем в панировке

    Обкатываем каждый шарик в панировочных сухариках и выкладываем на сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом. Много масла наливать не нужно: как обычно, когда Вы жарите котлетки.

    Обжариваем котлеты с двух сторон

    Обжариваем котлеты с двух сторон

    Обжариваем крокеты со всех сторон до лёгкой румяности.

    Котлеты из сельдерея с рисом

    Котлеты из сельдерея с рисом

    Снимаем на тарелочку, подаём тёплыми. Можно полить сметаной или домашним кетчупом. Сельдерейно-рисовые котлетки хороши без гарнира, как самостоятельное блюдо.

    Котлеты из сельдерея с рисом

    Котлеты из сельдерея с рисом



    Источник: http://www.botanichka.ru/
    Категория: Кулинарные секреты | Добавил: Всё (03.11.2015)
    Просмотров: 205 | Рейтинг: 5.0/1

    Поделитесь с друзьями из соцсетей

    Вы можете узнать много интересного почитав вот это:

    Перевести сайт
    ...
    Хочу Всё Знать. Полезные Советы
    группа ХОББИ
    Новости друзей
    Видео
  • Рецепты изумительных блюд
  • Садоводства
  • Уроки декора
  • Шейкер шоу
  • Звёздные прически
  • На диете
  • Техника йоги
  • Музыка
  • Сериалы
  • Детективы
  • Боевики
  • Комедии
  • Семейное кино
  • Советское кино
  • ДаЁшь МолодЁжь
  • Ералаш
  • Маски-Шоу
  • Новые статьи
    ВСЁ ИНТЕРЕСНОЕ
    Поиск