Всё для жизни
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [8]
Видеорецепты [48]
Кулинарные секреты [598]
ВИДЕОРЕЦЕПТЫ
  • Рецепты изумительных блюд
  • Рецепты от "Все буде добре"
  • Рецепты от "Все буде смачно"
  • Жемчужины мудрости
    ...
    ...
    контекстная реклама дешево
    ...
    ...
    Информер праздники сегодня
    Наш опрос
    Оцените мой сайт
    Всего ответов: 128
    Форма входа
    Карта посетителей
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Яндекс.Метрика
    Сейчас на сайте
    Главная » Статьи » Всё о кулинарии » Кулинарные секреты

    Наиболее читаемое сейчас в интернете

    Оливье с курицей

    Как, неужели снова оливье в новогоднюю ночь? Сколько можно, скажете Вы, ведь хочется чего-то новенького, необычного! А наш оливье и есть новый, оригинальный — вместо традиционного салата с колбасой, мало похожего на изначальный рецепт, мы приготовим оливье с курицей. Получится гораздо вкусней и полезней!

    Конечно, этому блюду также далеко до классического рецепта конца ХІХ столетия, в состав которого входили рябчики, оливки, пикули, каперсы и трюфели. Сейчас и не всем известно, что означают мудрёные названия ингредиентов. Постепенно пикули (маринованные овощи) трансформировались в солёные огурчики, вместо оливок появился зелёный горошек, а рябчики превратились в курицу. Зато рецепт в упрощённом виде может воспроизвести каждый кулинар, и уж точно, оливье с птицей куда изысканней варианта с варёной колбаской.

    Оливье с курицей

    Оливье с курицей

    Вместо курочки можно взять отварную говядину, при этом вкус оливье только выиграет. Но, если Вы хотите подать к новогоднему столу лёгкий салат – берите куриное филе, а вместо солёных огурчиков – свежие. Оливье в такой комплектации приобретает свежий, почти летний вкус.

    Продукты для оливье с курицей:

    • 5 картофелин;
    • 3-4 морковки;
    • 2-3 яйца;
    • Банка консервированного зелёного горошка;
    • 1-2 солёных или свежих огурца;
    • 1 куриное филе или 2 бёдрышка;
    • Майонез – 3-4 ст. л.;
    • Соль по вкусу.

     

    Продукты для оливье с курицей

    Продукты для оливье с курицей

    В некоторых рецептах оливье присутствуют яблоко и репчатый лук, но это уже вариации на тему.

    Как приготовить оливье с курицей:

    Куриное филе или бёдрышки сполоснём, опустим в холодную воду, проварим до закипания, прокипятим 2-3 минуты, затем сольём первую воду и наберём новую. Подсолим и проварим до готовности — 25-30 минут.

    Картошку и морковку отварим в мундире. Яйца сварим вкрутую. Зальём холодной водой, чтобы легче снимались кожура и скорлупа. Очистим овощи и яйца.

    Нарежем ингредиенты ровными кусочками

    Нарежем ингредиенты ровными кусочками

    Курицу выловим из бульона и руками разделим на кусочки.

    Картошку, морковку, яйца и солёный огурец нарежем кубиками. С горошка сольём воду.

    Заправляйте салат Оливье с курицей непосредственно перед подачей на стол

    Заправляйте салат Оливье с курицей непосредственно перед подачей на стол

    Соединим в миске все ингредиенты, заправим майонезом, чуть посолим и перемешаем.

    Оливье с курицей

    Оливье с курицей

    Салат оливье с курицей готов. Подать его можно в праздничной салатнице, украсив веточками петрушки, но ещё красивее будет, если разложить салат в порционные прозрачные креманки!



    Источник: http://www.botanichka.ru/
    Категория: Кулинарные секреты | Добавил: Всё (13.11.2015)
    Просмотров: 95 | Рейтинг: 0.0/0

    Поделитесь с друзьями из соцсетей

    Вы можете узнать много интересного почитав вот это:

    Перевести сайт
    ...
    Хочу Всё Знать. Полезные Советы
    группа ХОББИ
    Новости друзей
    Видео
  • Рецепты изумительных блюд
  • Садоводства
  • Уроки декора
  • Шейкер шоу
  • Звёздные прически
  • На диете
  • Техника йоги
  • Музыка
  • Сериалы
  • Детективы
  • Боевики
  • Комедии
  • Семейное кино
  • Советское кино
  • ДаЁшь МолодЁжь
  • Ералаш
  • Маски-Шоу
  • Новые статьи
    ВСЁ ИНТЕРЕСНОЕ
    Поиск