Всё для жизни
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [8]
Видеорецепты [48]
Кулинарные секреты [598]
ВИДЕОРЕЦЕПТЫ
  • Рецепты изумительных блюд
  • Рецепты от "Все буде добре"
  • Рецепты от "Все буде смачно"
  • Жемчужины мудрости
    ...
    ...
    контекстная реклама дешево
    ...
    ...
    Информер праздники сегодня
    Наш опрос
    Оцените мой сайт
    Всего ответов: 125
    Форма входа
    Карта посетителей
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Яндекс.Метрика
    Сейчас на сайте
    Главная » Статьи » Всё о кулинарии » Кулинарные секреты

    Наиболее читаемое сейчас в интернете

    Пасхальное печенье с сахарной глазурью

    Традиции готовить на Пасху красивые сладости много лет, и пасхальное печенье занимает, наверное, одно из первых мест среди сладких подарков в этот светлый праздник. Пасхальное печенье с сахарной глазурью можно приготовить задолго до праздника, оно хорошо хранится, не портится в течение месяца, а то и больше.

    Пасхальное печенье с сахарной глазурью
    Пасхальное печенье с сахарной глазурью

    Если не полениться и соорудить красивые коробочки для печенья, то получится милый презент каждому гостю, ведь подарки, изготовленные своими руками очень дороги.

    • Время приготовления: 2 часа
    • Порции: 8

     

    Ингредиенты для приготовления пасхального печенья с сахарной глазурью

    Тесто:

    • 50 г мёда;
    • 100 г сахарной пудры;
    • 120 г сливочного масла;
    • 3 г разрыхлителя;
    • 175 г пшеничной муки;
    • куриное яйцо;
    • 2 ч.л. молотой корицы;
    • мускатный орех, кардамон, гвоздика, соль.

    Глазурь:

    • розовая, салатовая и желтая пищевая краска;
    • 45 г яичного белка;
    • 300 г сахарной пудры;
    • 2 г ванилина.
    Ингредиенты для приготовления пасхального печенья с сахарной глазурью
    Ингредиенты для приготовления пасхального печенья с сахарной глазурью

    Способ приготовления пасхального печенья с сахарной глазурью

    Делаем тесто для печенья. Начинаем, как всегда с размягченного сливочного масла. Взбиваем его несколько секунд, затем добавляем мёд и сахарную пудру, снова перемешиваем миксером до тех пор пока смесь не станет воздушной. Отделяем яичный желток, добавляем его в миску, взбиваем все еще раз.

    Смешиваем пшеничную муку и разрыхлитель, добавляем к взбитым ингредиентам. На этом этапе тесто можно смешивать руками, но это нужно делать быстро, чтобы масло не сильно нагревалось.

    Взбиваем сливочное масло, мёд, сахарную пудру, и яичный желток
    Взбиваем сливочное масло, мёд, сахарную пудру, и яичный желток
    Смешиваем пшеничную муку и разрыхлитель, добавляем к взбитым ингредиентам
    Смешиваем пшеничную муку и разрыхлитель, добавляем к взбитым ингредиентам
    Добавляем 1\3 тёртого мускатного ореха, молотую корицу, растёртые в ступе кардамон и гвоздику
    Добавляем 1\3 тёртого мускатного ореха, молотую корицу, растёртые в ступе кардамон и гвоздику

    Пасхальная выпечка должна быть ароматной, поэтому не жалейте пряности. Добавляем 1\3 тёртого мускатного ореха, молотую корицу, растёртые в ступе кардамон и гвоздику.

    Раскатываем тесто слоем около 5 миллиметров
    Раскатываем тесто слоем около 5 миллиметров

    Готовое тесто кладём в пакет и убираем на 30 минут на нижнюю полку холодильника, чтобы оно отдохнуло.

    Вырезаем формочками яйца разного размера
    Вырезаем формочками яйца разного размера

    Доску присыпаем пшеничной мукой, раскатываем тесто слоем около 5 миллиметров, вырезаем формочками яйца разного размера.

    Раскладываем вырезанные из теста яйца на противне
    Раскладываем вырезанные из теста яйца на противне

    Раскладываем яйца на противне. Так как в тесте есть сливочное масло, то противень смазывать ничем не нужно. Можно раскладывать печенья на силиконовом коврике, это очень удобно и противень мыть не нужно.

    Ставим противень с печеньем в раскалённую духовку, выпекаем 11 минут
    Ставим противень с печеньем в раскалённую духовку, выпекаем 11 минут

    Нагреваем духовку до 175 градусов Цельсия. Ставим противень с печеньем в раскалённую духовку, выпекаем 11 минут.

    После того как печенье полностью остынет, можно заняться его украшением.

    В фарфоровой мисочке растираем сырой яичный белок (достаточно белков от двух яиц среднего размера), постепенно добавляем в миску ванилин и просеянную сахарную пудру.

    Делим белую глазурь на равные части, добавляем пищевые краски – розовую салатовую и желтую.

    Раскрашиваем яйца в разные цвета
    Раскрашиваем яйца в разные цвета

    Сворачиваем из целлофана небольшой кулёк, заполняем его глазурью и раскрашиваем яйца в разные цвета.

    Когда основной фон высохнет, можно нарисовать на них выпуклые разноцветные цветочки
    Когда основной фон высохнет, можно нарисовать на них выпуклые разноцветные цветочки

    Яйца, залитые глазурью, оставляем на 30 минут. Когда основной фон высохнет, можно нарисовать на них выпуклые разноцветные цветочки.

    Следующий цвет нужно нанести спустя ещё 20-30 минут, иначе глазурь смешается и растечётся
    Следующий цвет нужно нанести спустя ещё 20-30 минут, иначе глазурь смешается и растечётся

    Следующий цвет (жёлтый) нужно нанести спустя ещё 20-30 минут, иначе глазурь смешается и растечётся. Готовые «пасхальные яйца» оставляем при комнатной температуре на несколько часов, но лучше на ночь.

    Пасхальное печенье с сахарной глазурью
    Пасхальное печенье с сахарной глазурью

    После того как рисунок высохнет, пасхальное печенье можно складывать, не боясь повредить, так как украшения из сахарной глазури вещь прочная.



    Источник: http://www.botanichka.ru/
    Категория: Кулинарные секреты | Добавил: Всё (24.04.2016)
    Просмотров: 150 | Рейтинг: 0.0/0

    Поделитесь с друзьями из соцсетей

    Вы можете узнать много интересного почитав вот это:

    Перевести сайт
    ...
    Хочу Всё Знать. Полезные Советы
    группа ХОББИ
    Новости друзей
    Видео
  • Рецепты изумительных блюд
  • Садоводства
  • Уроки декора
  • Шейкер шоу
  • Звёздные прически
  • На диете
  • Техника йоги
  • Музыка
  • Сериалы
  • Детективы
  • Боевики
  • Комедии
  • Семейное кино
  • Советское кино
  • ДаЁшь МолодЁжь
  • Ералаш
  • Маски-Шоу
  • Новые статьи
    ВСЁ ИНТЕРЕСНОЕ
    Поиск