Всё для жизни
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [8]
Видеорецепты [48]
Кулинарные секреты [598]
ВИДЕОРЕЦЕПТЫ
  • Рецепты изумительных блюд
  • Рецепты от "Все буде добре"
  • Рецепты от "Все буде смачно"
  • Жемчужины мудрости
    ...
    ...
    контекстная реклама дешево
    ...
    ...
    Информер праздники сегодня
    Наш опрос
    Оцените мой сайт
    Всего ответов: 125
    Форма входа
    Карта посетителей
    Статистика

    Онлайн всего: 2
    Гостей: 2
    Пользователей: 0
    Яндекс.Метрика
    Сейчас на сайте
    Главная » Статьи » Всё о кулинарии » Кулинарные секреты

    Наиболее читаемое сейчас в интернете

    Рассольник с фрикадельками

    Что сварить на первое?

    Попробуйте вкусный и лёгкий в приготовлении суп – рассольник с фрикадельками!

    Рассольник с фрикадельками

    Рассольник с фрикадельками

    Солёные огурчики придают особо аппетитный вкус этому супу, поэтому рассольник любят и взрослые, и даже детки, которые обычно на первое блюдо и смотреть не хотят. Можно готовить рассольник на овощном, мясном или курином бульоне, а можно — с фрикадельками, как в нашем сегодняшнем рецепте.

    Продукты для рассольника на 2-3 л воды:

    Для рассольника с фрикадельками понадобятся

    Для рассольника с фрикадельками понадобятся

    • 2-3 картошки среднего размера;
    • 1 небольшая морковка;
    • 1 средняя луковичка;
    • 2-3 солёных огурчика;
    • полстакана риса;
    • 200 г фарша – подойдёт говяжий, свиной или куриный;
    • несколько пёрышек зелёного лука, веточек укропа и петрушки;
    • соль по вкусу;
    • подсолнечное масло для зажарки.

    Из специй можно положить перец-горошек и пару лавровых листов – но рассольник и без пряностей будет вкусен.

    Как приготовить вкусный суп с фрикадельками:

    Все овощи чистим и моем, рис промываем 1-2 раза в холодной воде. Картошку нарезаем кубиками, лук измельчаем, морковку и огурцы трём на крупную тёрку.

    Почистите и нарежьте овощи, промойте рис

    Почистите и нарежьте овощи, промойте рис

    В закипевшую воду первым делом опускаем картошку и рис, пусть варятся под крышкой на среднем огне. Только крышку чуть сдвиньте в сторонку: рис имеет свойство сбегать из плотно закрытой кастрюли. И время от времени помешивайте суп.

    Готовим зажарку:

    На сковороде с разогретым подсолнечным маслом спассеруем лук (легонько обжарим до полупрозрачности).

    Добавим морковку и продолжим, помешивая, пассеровать до мягкости.

    В кастрюлю с картошкой и рисом выложим зажарку – супчик моментально приобретёт аппетитный, золотистый цвет!

    Спассируйте лук

    Спассируйте лук

    Добавьте к луку морковь и обжарьте их вместе

    Добавьте к луку морковь и обжарьте их вместе

    Обжаренные овощи добавьте в бульон

    Обжаренные овощи добавьте в бульон

     

    На заметку: если хотите диетический вариант супа, можно готовить без зажарки, а просто добавить в кастрюлю морковные кружочки и луковицу (измельчённую или, если не любите варёный лук, — целую, которую потом можно выловить). А чтобы суп без зажарки получился вкусным, варите его не на воде, а на бульоне.

    Скатайте фрикадельки и добавьте их в бульон

    Скатайте фрикадельки и добавьте их в бульон

    Когда суп снова закипит, смоченными в воде руками формируем из подсоленного фарша маленькие шарики (величиной с грецкий орех) и опускаем в суп.

    После фрикаделек добавляем тёртые солёные огурцы, перемешиваем суп и пробуем на соль. А затем уже досаливаем по Вашему вкусу.

    Добавляем в рассольник с фрикадельками зелень и даем настояться

    Добавляем в рассольник с фрикадельками зелень и даем настояться

    Пусть суп покипит 5-7 минут – на небольшом огоньке, чтобы фрикадельки не разварились.

    Затем добавим измельчённую зелень. Ещё 2 минутки – и рассольник с фрикадельками готов!

    Подавать рассольник вкусно со сметаной, чёрным хлебом и кружочками солёных огурчиков.

    Рассольник с фрикадельками готов

    Рассольник с фрикадельками готов



    Источник: http://www.botanichka.ru/
    Категория: Кулинарные секреты | Добавил: Всё (18.11.2015)
    Просмотров: 229 | Рейтинг: 5.0/1

    Поделитесь с друзьями из соцсетей

    Вы можете узнать много интересного почитав вот это:

    Перевести сайт
    ...
    Хочу Всё Знать. Полезные Советы
    группа ХОББИ
    Новости друзей
    Видео
  • Рецепты изумительных блюд
  • Садоводства
  • Уроки декора
  • Шейкер шоу
  • Звёздные прически
  • На диете
  • Техника йоги
  • Музыка
  • Сериалы
  • Детективы
  • Боевики
  • Комедии
  • Семейное кино
  • Советское кино
  • ДаЁшь МолодЁжь
  • Ералаш
  • Маски-Шоу
  • Новые статьи
    ВСЁ ИНТЕРЕСНОЕ
    Поиск