Всё для жизни
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [8]
Видеорецепты [48]
Кулинарные секреты [598]
ВИДЕОРЕЦЕПТЫ
  • Рецепты изумительных блюд
  • Рецепты от "Все буде добре"
  • Рецепты от "Все буде смачно"
  • Жемчужины мудрости
    ...
    ...
    контекстная реклама дешево
    ...
    ...
    Информер праздники сегодня
    Наш опрос
    Оцените мой сайт
    Всего ответов: 128
    Форма входа
    Карта посетителей
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Яндекс.Метрика
    Сейчас на сайте
    Главная » Статьи » Всё о кулинарии » Кулинарные секреты

    Наиболее читаемое сейчас в интернете

    Рецепт торта «Шифоновая Прага»

    Многие думают, что торт «Прага» назван в честь одноименной столицы Чехии. На самом деле этот шоколадный десерт придумал начальник кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимир Михайлович Гуральников. Долгое время рецепт лакомства находился в секрете. Но самым предприимчивым хозяйкам удалось раскрыть тайные ингредиенты торта. Более того, сейчас существует несколько вариаций любимого десерта. Предложим тебе сегодня рецепт «Шифоновой Праги». Почему шифоновой? Дело в том, что для приготовления бисквитных коржей используют не сливочное масло, а растительное, поэтому они получаются очень нежными, как и весь торт.

    Ингредиенты:

    Для «шифонового» бисквита:

    • 230 г (180 г + 45 г) сахара;
    • 200 г муки;
    • 1–2 ч. л. разрыхлителя;
    • 170 мл воды;
    • 60 г какао;
    • 1 1/3 ст. л. растворимого кофе;
    • 8 яичных белков;
    • 5 яичных желтков;
    • 1/4 ч. л. соды;
    • 1/4 ч. л. соли;
    • 125 мл растительного масла.

    Для крема:

    • 200 г сливочного масла;
    • 3 яичных желтка;
    • 4–6 ст. л. сгущенки;
    • 1/4 стакана воды;
    • 60 г шоколада;
    • 1 ст. л. коньяка (по желанию).

    Для глазури:

    • 3 ст. л. сахара;
    • 2 ст. л. какао;
    • 2 ч. л. топленого масла;
    • 50 г джема (желательно густого);
    • 6 ст. л. воды.

    Приготовление:

    1. Начинай с приготовления бисквита.

    Смешай какао-порошок и растворимый кофе с водой.

    Аккуратно раздели яйца на белки и желтки. Дальше необходимо взбить желтки со 180 г сахара, медленно вливая растительное масло.

    Добавь к яичной массе смесь какао с кофе. Еще раз хорошо размешай, добавив также разрыхлитель, муку и соду.

    Взбей белки с оставшимся сахаром и перемешай с основной массой.

    Вылей тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекай в предварительно разогретой до 160 °С духовке примерно 50 минут. Первые 30 минут не открывай духовку, иначе бисквит осядет. Готовому бисквиту дай немного остыть. Достань его из духовки и оставь на 5–6 часов.

    2. Время приступить к приготовлению крема.

    В желтки добавь 1/4 стакана воды, сгущенное молоко. Все это перемешай и поставь на маленький огонь. Как только крем загустеет, сними его с огня и добавь шоколад. Перемешай и дай крему остыть до комнатной температуры.

    Отдельно взбей размягченное сливочное масло и постепенно смешай с полученным кремом.

    По желанию можешь добавить 1 ст. л. коньяка.

    4. Очередь дошла и до глазури!

    Для ее приготовления необходимо смешать все вышеуказанные ингредиенты и поставить на огонь. 2–3 минуты — и глазурь готова.

    4. Еще чуть-чуть…

    Бисквит разрежь на три одинаковые части и каждый корж смажь полученным кремом. Верх покрой джемом, а затем залей торт горячей глазурью.

    Поставь десерт в холодильник приблизительно на 30 минут.

    Поздравляю, у тебя получился отменный десерт! Процесс приготовления был непрост и достаточно затратен, но теперь ты можешь смаковать приготовленный своими руками торт «Шифоновая Прага». Пригласи друзей, завари чай, и наслаждайтесь изумительным вкусом шоколадной феерии.



    Источник: http://takprosto.cc/
    Категория: Кулинарные секреты | Добавил: Всё (03.10.2015)
    Просмотров: 398 | Рейтинг: 5.0/1

    Поделитесь с друзьями из соцсетей

    Вы можете узнать много интересного почитав вот это:

    Перевести сайт
    ...
    Хочу Всё Знать. Полезные Советы
    группа ХОББИ
    Новости друзей
    Видео
  • Рецепты изумительных блюд
  • Садоводства
  • Уроки декора
  • Шейкер шоу
  • Звёздные прически
  • На диете
  • Техника йоги
  • Музыка
  • Сериалы
  • Детективы
  • Боевики
  • Комедии
  • Семейное кино
  • Советское кино
  • ДаЁшь МолодЁжь
  • Ералаш
  • Маски-Шоу
  • Новые статьи
    ВСЁ ИНТЕРЕСНОЕ
    Поиск