Всё для жизни
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [8]
Видеорецепты [48]
Кулинарные секреты [598]
ВИДЕОРЕЦЕПТЫ
  • Рецепты изумительных блюд
  • Рецепты от "Все буде добре"
  • Рецепты от "Все буде смачно"
  • Жемчужины мудрости
    ...
    ...
    контекстная реклама дешево
    ...
    ...
    Информер праздники сегодня
    Наш опрос
    Оцените мой сайт
    Всего ответов: 127
    Форма входа
    Карта посетителей
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Яндекс.Метрика
    Сейчас на сайте
    Главная » Статьи » Всё о кулинарии » Кулинарные секреты

    Наиболее читаемое сейчас в интернете

    Суп с фрикадельками

    Один из лёгких, простых в приготовлении супов, который придётся по вкусу как взрослым, так и деткам, – суп с фрикадельками. Вариаций его исполнения можно придумать множество: засыпать суп рисом, гречкой или манкой; сделать фрикадельки из мясного либо куриного фарша; сварить с обжаркой или без неё. Я предлагаю Вам приготовить рисовый суп с фрикадельками из мяса: сытное, притом почти диетическое первое блюдо.

    Суп с фрикадельками

    Суп с фрикадельками

    Для придания супу особенного красивого, золотистого цвета можно обжарить лук и морковь на подсолнечном масле и добавить обжарку в кастрюлю между закладыванием картофеля и фрикаделек. Но в этом случае суп будет уже не диетическим. А при варке фрикаделек получается некрепкий, но ароматный бульон, так что вполне можно обойтись без обжарки. Если же Вам кажется, что тарелка горячего супа выглядит аппетитнее с золотистыми кружочками жира, то можно добавить в готовый суп – сразу в кастрюлю или в каждую тарелку – по кусочку сливочного или ложечке растительного масла.

    • Время приготовления: 25 минут
    • Порций: 8-10

    Ингредиенты:

    • 2,5-3 л воды;
    • 3 средние картофелины;
    • 1-2 моркови;
    • 0,5 стакана сухого риса;
    • 2 маленькие луковицы (1 в суп, 1 в фарш);
    • 200 г фарша;
    • Зелень;
    • Соль – 0,5 ст.л. или по вкусу;
    • 1 ст.л. растительного или сливочного масла.

     

    Ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками

    Ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками

    Приготовление супа с фрикадельками

    Поставим воду в кастрюле нагреваться, а тем временем вымоем и очистим овощи. Картофель нарежем небольшими кубиками, а морковку – кружками или «цветочками».

    Нарежем картофель и морковь

    Нарежем картофель и морковь

    Высыпаем овощи и крупу в кипящую воду и варим на среднем огне, под чуть сдвинутой в сторону крышкой, 10-12 минут.

    Выкладываем овощи и крупу в кипящую воду

    Выкладываем овощи и крупу в кипящую воду

    Пока варятся картошка с морковкой и рис, займёмся фрикадельками. Я делала из фарша-ассорти, хорошо подходит и куриный из филе. Посолим, поперчим фарш, добавим тёртую на мелкой тёрке или пропущенную через мясорубку маленькую луковичку. Тщательно перемешаем и сформируем влажными руками небольшие шарики, величиной примерно с грецкий орех.

    Пока отвариваются овощи, подготовим фарш

    Пока отвариваются овощи, подготовим фарш

    Чтобы фрикадельки не разваривались и лучше держали форму, воспользуемся советом, выручающем в приготовлении тефтелей: обваливаем каждую штучку в муке.

    Чтобы фрикадельки не разваливались, их можно обвалять в муке

    Чтобы фрикадельки не разваливались, их можно обвалять в муке

    Мелко нарежем вторую луковицу и чистую петрушку. Можно заправлять суп как свежей зеленью, так и замороженной.

    Добавляем в суп лук и фрикадельки. Варим 5-6 минут, добавляем зелень и специи

    Добавляем в суп лук и фрикадельки. Варим 5-6 минут, добавляем зелень и специи

    Когда овощи и рис станут почти мягкими, закладываем в кипящий суп лук и фрикадельки. Добавляем соль, перемешиваем. Варим при несильном кипении 5-6 минут, затем добавляем зелень и, по желанию, немного масла. Ещё две минуты – и супчик готов.

    Суп с фрикадельками

    Суп с фрикадельками можно подавать со сметаной

    Подаём свежий, горячий суп с фрикадельками, положив в тарелки по ложке сметаны.



    Источник: http://www.botanichka.ru/
    Категория: Кулинарные секреты | Добавил: Всё (19.02.2016)
    Просмотров: 118 | Рейтинг: 0.0/0

    Поделитесь с друзьями из соцсетей

    Вы можете узнать много интересного почитав вот это:

    Перевести сайт
    ...
    Хочу Всё Знать. Полезные Советы
    группа ХОББИ
    Новости друзей
    Видео
  • Рецепты изумительных блюд
  • Садоводства
  • Уроки декора
  • Шейкер шоу
  • Звёздные прически
  • На диете
  • Техника йоги
  • Музыка
  • Сериалы
  • Детективы
  • Боевики
  • Комедии
  • Семейное кино
  • Советское кино
  • ДаЁшь МолодЁжь
  • Ералаш
  • Маски-Шоу
  • Новые статьи
    ВСЁ ИНТЕРЕСНОЕ
    Поиск